Cà tím là xào thịt heo vừa dễ, nguyên liệu lại đơn gản. Chỉ cần vài thao tác là có thể chế biến xong món ngon này rồi!

Nguyên liệu gồm có:

• Cà tím 1 Củ

• Thịt ba chỉ 100 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 25 ml

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt ba chỉ mua về rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà tím rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước để cà không bị thâm đen.

2

Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. trộn thật đều để thịt thấm gia vị.

3

Cho dầu chiên vào chảo, vớt cà tím để ráo nước rồi cho vào chảo chiên sơ đến khi cà mềm. Vớt ra để riêng.

4

Tiếp theo sử dụng lại chảo chiên cà tím bỏ thịt vào xào chín.

5

Sau đó cho cà tím chiên sơ vào chảo thịt, xào đều để thịt và cà thấm gia vị. nếm nêm lại theo khẩu vị.

6

Cuối cùng tắt lửa. Múc cà tím xào thịt ra đĩa, làm món mặn ăn với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)